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sábado, 4 de marzo de 2017

Menú de Autor 4/3/2017 - 5/03/2017



MENÚ DE  AUTOR 25,00 EUROS


1 PLATO


ARROZ FOSC DEL EMPORDA

MAR Y MONTAÑA (MOLLEJITAS AL OPORTO SALTEADAS CON CHIPIRONES Y ALCACHOFAS)

ENSALADA TROPICAL DE PIÑA Y MANGO CON MARISCOS 

BULLABESA DE PESCADOS (DORADA, RAPE, MERLUZA, MEJILLONES, ALMEJAS Y GAMBÓN)

TRAMPANTOJO (TOMATE EN BLOODY MARY CON PATO QUE PASO A SER ANCHOA)

TRAMPANTOJO (BOSQUE DE TRUFA CON SARMIENTOS Y CREMA DE TRUFA BLANCA) 

viernes, 24 de febrero de 2017

MENÚ DE AUTOR DIA 24 Y 25 DE FEBRERO DEL 2017



MENÚ DE  AUTOR 25,00 EUROS

1 PLATO

ARROZ FOSC DEL EMPORDA

DIM SUM DE CORDERO LECHAL A LA MENTA CON GUARNICIÓN DE CUSCÚS MARROQUÍ

ENSALADA TROPICAL DE PIÑA Y MANGO CON MARISCOS

BULLABESA DE PESCADOS (DORADA, RAPE, MERLUZA, MEJILLONES, ALMEJAS Y GAMBÓN)

TRAMPANTOJO ( PATO QUE QUISO SER ANCHOA SOBRE ESFERAS DE BLOODY MARY)

miércoles, 22 de febrero de 2017

1ª Edición Concurso de fotografía en Hospedería Santa Elena


Primer concurso de fotografía en Hospedería Santa Elene  sobre San Carlos Del Valle, Donde el autor de la fotografía ganadora será premiado con un fantástico premio.



 
1. Participantes

Puede participar en esta convocatoria cualquier persona mayor de edad, con independencia de su nacionalidad y lugar de residencia.


2. Tema

Tiene cabida en este concurso, de forma integral, parcial o en detalle, cualquier elemento que haga visible la aportación de San Carlos del Valle y su entorno. Hablamos, por lo tanto, de monumentos, lugares, infraestructuras, elementos típicos de la zona y medioambiente.


3. Requisitos de participación

a) Admisión de obras:
  • Para concursar será necesario que los participantes mande a hospederiasantaelena@gmail.com una fotografía por persona con el tema propuesto y adjunten sus datos personales, nombre y apellidos, DNI, número de teléfono, e-mail, población y escrito de aceptación de las presentes bases publicadas en https://hospederiasantaelena.blogspot.com.es/2017/02/1-edicion-concurso-de-fotografia-en.html
  • Las fotografías deben ser inéditas y originales. No se admitirá ninguna fotografía cuyos derechos de propiedad intelectual no pertenezcan íntegramente y sin excepción al propio participante del concurso. Los participantes garantizan que las fotografías presentadas al concurso son de su autoría y se hacen plenamente responsables de su contenido. Los participantes acuerdan mantener indemne a Hospedería Santa Elena de cualquier responsabilidad, pérdida, coste o daño que pudiera sufrir como resultado de reclamaciones, demandas o resoluciones judiciales o administrativas establecidas frente a Hospedería Santa Elena en relación con el incumplimiento de este punto por parte de los participantes.
  • Cada participante podrá presentar un máximo de una fotografía siempre que se ajuste a los criterios de participación del concurso.
  • Para las fotografías en las que aparezcan personas reconocibles, los concursantes deberán tener autorización de las mismas. La organización se reserva el derecho a pedir una carta firmada por dichas personas, autorizando el uso de su imagen.
  • No se aceptarán fotomontajes, collage, ni técnicas de pintura sobre imagen.
  • La organización se reserva el derecho de descartar y excluir del concurso las fotografías presentadas en los siguientes casos:
    • Cuando las fotografías no cumplan con alguno de los puntos contenido en los requisitos de participación.
    • Cuando las fotografías no se adapten a la temática del concurso.
    • Cuando la organización tenga sospechas fundadas de que se están utilizando medios irregulares para influir y/o aumentar de forma fraudulenta el número real de votaciones.
    • Cuando las fotografías no reúnan un mínimo de requisitos de calidad técnica o artística a juicio de la organización.
    • Cuando las fotografías pudieran resultar de mal gusto u ofensivas por su contenido a juicio de la organización.
    • Cuando las fotografías no alcancen el mínimo establecido en los requisitos técnicos.
    • Cuando se trate de fotografías que hayan resultado premiadas en otros concursos de fotografía.

b) Requisitos técnicos

Un peso máximo de 2MB. Formato .jpg. Es recomendable disponer de una versión en alta de la fotografía presentada por si fuera seleccionada como finalista o premiada y llegara a formar parte de alguna exposición.


4. Ámbito geográfico del concurso

El concurso se desarrollará a través de Internet y tendrá un ámbito nacional.


5. Premios

El participante que haya presentado al concurso la fotografía que resulte ganadora por tener el mayor número de votos en nuestra página web, será el compensado con un cheque-regalo valorado en 150€ que consistirá en cena y estancia de una noche para dos personas.


6. Calendario

Los concursantes podrán mandar sus fotografías a hospederiasantaelena@gmail.com a partir de las 12:00 horas (hora española) del 22 de Febrero de 2017. La fecha límite de admisión de fotografías para participar en el concurso es el 14 de marzo de 2017 a las 24:00 horas (hora española).

Durante el día 16 de marzo, se publicarán las fotografías en nuestra página web y en el periodo que va entre el 17 al 26 de marzo  de 2017, se podrá votar en nuestra página web www.hospederiasantaelena.com la fotografía que más guste para ser la fotografía ganadora.

El nombre del autor de la fotografía ganadora se publicarán en la web www.hospederiasantaelena.com durante el periodo del 1 al 3 de abril de 2017.


7. Derechos de propiedad intelectual

Los autores de las fotografías y el autor de la fotografía ganadora, cederán, con la mera presentación de sus fotografías al Concurso, a título gratuito y durante un periodo de dos años, a favor de Hospedería Santa Elena, los derechos de reproducción, comunicación, distribución, transformación y divulgación pública a efectos de exposición y divulgación mediante los soportes que edite Hospedería Santa Elena, o terceras personas a sus instancias, mencionando siempre el nombre del autor.

En virtud de la cesión aquí recogida, Hospedería Santa Elena, podrá ejercitar los derechos cedidos a través de los portales de Internet de los cuales sea titular o en cualquier otro medio de comunicación o publicación propia o de terceros.


8. Protección de datos

Los participantes en el presente concurso aceptan y dan su consentimiento para que los datos personales exigidos para la inscripción en el concurso sean incorporados a un fichero automatizado titularidad de Hospedería Santa Elena y tratados con la finalidad de desarrollar el concurso, de acuerdo con la L.O. 15/1999 sobre Protección de Datos de Carácter Personal. La entrega de los datos personales exigidos para la inscripción en el concurso es obligatoria para poder llevar a cabo la misma.

De igual modo, Hospedería Santa Elena ha adoptado los niveles de seguridad de protección de los Datos Personales requeridos, y procurará instalar aquellos otros medios y medidas técnicas adicionales a su alcance para evitar la pérdida, mal uso, alteración, acceso no autorizado y robo de los Datos Personales facilitados por los participantes del concurso.

El usuario participante garantiza que los Datos Personales facilitados a Hospedería Santa Elena con motivo de la presente promoción son veraces y se hace responsable de comunicar a ésta cualquier modificación en los mismos.

Siempre que los participantes así lo consientan expresamente al rellenar el formulario de inscripción al Concurso, Hospedería Santa Elena podrá utilizar tales datos para finalidades promocionales sobre sus actividades, incluyendo el envío de tales comunicaciones promocionales por medios electrónicos en los términos previstos en el art. 21 de la Ley 34/2002, de Servicios de la Sociedad de la Información.

En todo caso, inscribiéndose en el Concurso, los participantes autorizan a Hospedería Santa Elena a enviarles comunicaciones relacionadas con la gestión del Concurso utilizando los datos personales de contacto facilitados por los mismos.

Los concursantes tienen derechos reconocidos y podrán ejercitar gratuitamente los derechos de acceso, cancelación, rectificación y oposición en relación con sus datos personales dirigiéndose por escrito a Hospedería Santa Elena, a través del la siguiente dirección de e-mail: hospederiasantaelena@gmail.com , acompañando su fotocopia de DNI.


9. Aceptación tácita de las Bases

La participación en este concurso supone la aceptación de estas bases en su totalidad.

Hospedería Santa Elena se reserva el derecho de modificar las condiciones del presente concurso en cualquier momento dentro del plazo de participación en el concurso, e incluso de anularlo o dejarlo sin efecto, siempre que concurra causa justificada para ello. En todo caso, se compromete a comunicar a través de la web del concurso las bases modificadas, o en su caso, la anulación del concurso en su conjunto, de forma que todos los participantes tengan acceso a dicha información.


sábado, 18 de febrero de 2017

Menu de Autor fin de semana 18/02/2017

MENÚ DE  AUTOR 25,00 EUROS
1 PLATO

ARROZ FOSC DEL EMPORDA

MAR Y MONTAÑA (MOLLEJITAS SALTEADAS CON CHIPIRONES Y ALCACHOFAS AL OPORTO)

ENSALADA DE QUESO MANCHEGO CON LASCAS DE CECINA Y SALMÓN AHUMADO

CALDERETA DE PESCADO (RAPE, SEPIA, MERLUZA, ALMEJAS, MEJILLONES Y GAMBON)

LASAÑA EN DECONSTRUCCIÓN DE TERNERA Y CARRILLADA IBÉRICA ESPECIADA CON BECHAMEL DE IDIAZÁBAL

2 PLATO



PLUMA IBÉRICA A LA BRASA CON ESENCIA DE REGALIZ Y CALDO DE CHALOTA TOSTADO CON PASTEL DE PATATA ALMENDRADA

PATO PEQUINÉS MARCADO A LA PARRILLA Y ELABORADO A BAJA TEMPERATURA CON SALSA HOUSIN DORADO AL HORNO CON VERDURAS TERIYAKI  

COSTILLAS DE CERDO MARINADAS A BAJA TEMPERATURA Y ACABADAS A LA LLAMA DE SARMIENTO CON SALSA ESPECIAL SANTA ELENA Y PATATA RATTE CON MOJO VERDE PICÓN 

TATAKI DE ATÚN ROJO MARCADO A LA PLANCHA CON TERIYAKI SOBRE CREMA DE MARMITACO 

PEZ MANTEQUILLA ASADO CON SALSA DE OSTRAS SOBRE CREMA DE BEURRE BLANC 


POSTRES CASERO A ELEGIR


COULANT DE CHOCOLATE TEMPLADO CON SORBETE DE MANDARINA 

SOPA DE FRESAS CON SORBETE DE LIMÓN 

TARTA DE LA CASA

PIÑA NATURAL

PAN DE CALATRAVA


EL MENÚ INCLUYE 1 BEBIDAS (VINO DE LA CASA-REFRESCO-AGUA MINERAL-CERVEZA), PAN, POSTRE O CAFÉ

miércoles, 15 de febrero de 2017

Menú del día



MENÚ DE  AUTOR 15,00 EUROS

1 PLATO

ARROZ FOSC DEL EMPORDA

MAR Y MONTAÑA (MOLLEJITAS SALTEADAS CON CHIPIRONES Y ALCACHOFAS AL OPORTO)

ENSALADA DE QUESO MANCHEGO CON LASCAS DE JAMÓN 

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE PLUMA IBÉRICA TRUFADA CON AVELLANAS Y SU CREMA DE PIMIENTO 

LASAÑA EN DECONSTRUCCIÓN DE TERNERA Y CARRILLADA IBÉRICA ESPECIADA CON BECHAMEL DE IDIAZÁBAL

2 PLATO

PRESA IBÉRICA COCINADA ELABORADA A BAJA TEMPERATURA CON ESPECIAS DE LA SIERRA Y MARCADA CON LLAMA DE SARMIENTO 

COQUELET MACERADO AL VACÍO CON KINCHI COREANO HORNEADO EN SU PROPIO JUGO 

COSTILLAS DE CERDO MARINADAS A BAJA TEMPERATURA Y ACABADAS A LA LLAMA DE SARMIENTO CON SALSA ESPECIAL SANTA ELENA 

BACALAO GRATINADO AL HORNO CON ALIOLI 

CALAMAR A LA PLANCHA CON ESENCIA DE LIMON


POSTRES CASERO A ELEGIR


PASTEL DE ALMENDRA 

TARTA DE LA CASA

PIÑA NATURAL

PAN DE CALATRAVA


EL MENÚ INCLUYE 1 BEBIDAS (VINO DE LA CASA-REFRESCO-AGUA MINERAL-CERVEZA), PAN, POSTRE O CAFÉ