MENU FIN DE SEMANA

MENU DE AUTOR 20 EUROS

1 PLATO

ARROZ  FOSC DE L´EMPORDA

YAKISOBA JAPONÉS CON SUPREMA DE POLLO AL CURRY

MAR Y MONTAÑA (MOLLEJITAS SALTEADAS CON CHIPIRONES AL OPORTO)

SALMOREJO CORDOBÉS

ENSALADA DE ESCABECHE CASERO (BERENJENAS DE ALMAGRO, CODORNIZ , CHIPIRÓN Y MEJILLONES CON VINAGRETA DE MARACUYÁ)

2 PLATO

 PATO PEQUINÉS CON SALSA DE HOISIN SAQUITOS DE SHUMAI Y SETAS SITAKI

CARRET DE CORDERO TANDORHY MASALA CON GUARNICIÓN DE CUSCÚS Y RULO DE CABRA CARAMELIZADA

PLUMA IBÉRICA MARCADA A LA LLAMA DE SARMIENTO FLAMEADAS CON SETAS ESPECIADA

CARRILLADA IBÉRICA ESTOFADA AL VACIO CON ALIOLI GRATINADO

RABO DE TORO A  LO PORTO A BAJA TEMPERATURA CON SALSA DE MANDARINA

CODILLO DE CERDO  A LA MIEL Y MOSTAZA

BACALAO GRATINADO AL ESTILO SANTA ELENA

SALMÓN ORNEADO A LA FINA HIERBAS CON SALSA DE ALMENDRAS Y WAKAME

POSTRES A ELEGIR

TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE BLANCO

MOUSSE DE MANGO

TARTA DE LA CASA
PAN DE CALATRAVA

PIÑA NATURAL

EL MENÚ INCLUYE 1 BEBIDA, PAN, POSTRE O CAFÉ